山岡士郎「トンカツの厚さは5ミリが限度。それ以上厚いと肉と衣のバランスが崩れる。」

1 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:24:24.14 ID:yyP6i3OW0.net
厚いトンカツが好まれるのは戦後日本が貧しかった頃の後遺症な模様
3 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:25:10.26 ID:yyP6i3OW0.net
28 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:28:24.88 ID:tvvkABgP0.net
>>3
4コマ目の栗田の服が適当すぎるやろ
48 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:30:27.29 ID:6hi1WyO7a.net
>>3
旨そう
79 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:32:00.43 ID:NR/rOKDi0.net
>>3
なんちゅうセリフまみれの漫画や
84 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:32:10.57 ID:UmPRh+hZ0.net
>>3
美味しんぼで地元の素材が出てくると嬉しい
114 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:34:09.34 ID:PHSIvXVCd.net
>>3
めんどくさ過ぎるやろこいつ
もっと気楽に生きようや
156 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:36:37.57 ID:doQVXuHMa.net
>>3
ごま油じゃなくてラードで揚げろ
334 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:47:47.08 ID:VcK9ctPU0.net
>>156
トンカツ屋が復活の話ではラードで揚げてる
406 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:52:53.45 ID:r0JgF42UM.net
>>334
えぇ…
413 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:53:24.97 ID:OD+F9Tip0.net
>>334
427 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:54:24.09 ID:yX2xu5Wi0.net
>>334
少量の水を入れるのは焦がさないため
あとは脂だけを火にかけてラードを作る
→これが本物だよ
のコンボやっけか
4 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:25:11.87 ID:+4oAcgkoM.net
厚いほうがすき
5 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:25:24.40 ID:rCokKCV8r.net
10mmでも薄いぐらいやろ
6 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:25:53.99 ID:ffNJOJV7a.net
それハムカツじゃないの?
7 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:26:09.94 ID:uv/xPS+a0.net
沖縄のとんかつはペラッペラやで
41 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:29:52.72 ID:GfBNPkeD0.net
>>7
へぇー
8 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:26:11.41 ID:hDR9DHFi0.net
バランス崩れるレベルの店なんやね
9 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:26:23.45 ID:qZIyLM6Q0.net
ハムカツかよ
11 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:26:33.02 ID:h9FtjIBt0.net
牛ならともかく豚はそんなに食いたくない
12 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:26:41.98 ID:+4oAcgkoM.net
おれてきには二センチがベスト
13 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:26:44.45 ID:VcKKG3TK0.net
とんかつ揚げるのにごま油使うか?
15 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:27:10.96 ID:2IU3R91bp.net
5センチ欲しい
18 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:27:37.73 ID:Vj3b13Uc0.net
5ミリて
ハムカツやん
19 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:27:40.26 ID:Y/Gs9tBxM.net
本物本物うるせぇよ
20 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:27:53.45 ID:60FnSGBqd.net
5ミリは薄すぎないか
25 :まとめでおん 2019/01/17(木) 23:28:16.45 ID:IvGM3jld0.net
とんかつ大王のとんかつはもっと厚かっただろ
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